02
2019
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08
中山白石：破局養豬行業的環保困局
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在環保問題上，養豬業早已是“人人喊打”，新環保法的出爐更有“雪上加霜”的意味。對于處在南海之濱的廣東中山白石豬場來說，如何應對新環保法帶來的壓力和變化?公司在環保減排上有哪些創新理念和舉措?在“仔多多”種豬交流平臺南昌站的現場，豬場動力網記者專訪了中山白石技術總監楊玉堅。
楊玉堅接受豬場動力網記者專訪
今年4月下旬，全國人大常委會審議通過環保法修訂案，被專家稱為“史上最嚴的環保法”出爐。在環保問題上，養豬業早已是“人人喊打”，新環保法的出爐更有“雪上加霜”的意味。對于處在南海之濱的廣東中山白石豬場來說，如何應對新環保法帶來的壓力和變化?公司在環保減排上有哪些創新理念和舉措?在“仔多多”種豬交流平臺南昌站的現場，記者專訪了中山白石技術總監楊玉堅。
中山白石的“減排三部曲”
楊玉堅首先談到，國家目前在鼓勵節能減排，根據對畜禽養殖的環保要求，對不同地區進行了禁養區、限養區、適養區的劃分，以減少污染物對環境和居民生活的影響。
“國家對不同階段的豬場有不同的環保要求，新建、改建、擴建年出欄量大于500頭的豬場，國家強制必須采用干清糞工藝、雨污分流收集等方式進行處理;對于500到5000頭的豬場，國家強制要求無污水排放口，且必須建設治污設施;對于年出欄量大于5000頭的豬場，必須采用干清糞、糞便生產有機肥或糞便沼氣處理，對污水需進行厭氧、好氧、深度處理，最終達標排放”，楊玉堅深度解讀了養豬行業環保政策。
中山白石屬于國家核心育豬場，加上其獨特的地理位置，在環保上特別是糞污的處理上形成了成套的治理模式，并已先人一步地做好環保準備。
“對于公司的老豬場的改建，首先需從源頭進行減排，”楊玉堅分析了中山白石的“減排三部曲”。
“南方多雨水，大量雨水的混入將給豬場的污水處理帶來很大的壓力，因此減排的第一步是采取‘雨污分流’，減少豬場污水的產生;第二步是調整飼料營養結構，高合成的氨基酸搭配低蛋白的飼料和植酸梅，可以減少糞污中氨、磷的含量，降低糞污處理難度，真正從源頭上減排;第三步，嚴控飼料浪費，根據數據統計，飼料浪費超過5%時，每超過1%，糞污中的營養物質會超過4%，將極大的增加糞污的處理難度。”
對于新建豬場，中山白石也采取了一系列措施，如加大糞污的“前處理”，在糞污進入污水池之前，盡量將糞渣隔離出來，以提高后續的處理效率。此外，一些小措施往往能“變廢為寶”，如利用氧化塘的水沖洗已經空欄的豬舍，可以節省80%的用水。
調整豬群結構最佳時期到來
今年行情低迷，雖然在5、6月份豬價回暖，但行業整體虧損的局面并未改變。低迷形勢下，很多豬場都在淘汰低產母豬、調整豬群結構，那么，合理的母豬淘汰比例是多少?楊玉堅認為，目前是調整豬群結構的最佳時期，國外母豬的淘汰率保持在50%，國內則是20%到40%，就目前而言，行業正處于虧損期，更要發大力氣調整母豬群的結構。
“豬場一定要保持合理的胎齡結構，年輕母豬的占比應該是最高的。所以，豬場必須注重后備豬的引進，母豬群要保持合理的更新率。面對目前的情況，豬場應該大力度淘汰低產母豬，如果資金鏈允許的話，還要積極地補充后備母豬，”楊玉堅說。
在調整母豬結構時，楊玉堅建議，引種切莫貪大，最好選擇50公斤左右的種豬。“一定要給后備種豬3個月的隔離期，在這其間打好疫苗，做好保健，并把不適合種用的種豬剔除掉，然后再并到種豬群。反之，如果引種過大，往往來不及對后備豬進行同化和馴化。”
“后備母豬的飼養需占到整個母豬群飼養工作的一半，包括人力、財力等，”結合自己的經驗，楊玉堅強調了后備母豬飼養的重要性。
此外，一些疾病的爆發也和后備豬的引進和飼養關系密切，如流行性腹瀉近年來進入常態化，楊玉堅認為和后備豬的引進有很大關系。“防治流行性腹瀉，引種后一定要注射疫苗，先用活苗，再用死苗，加強免疫能力。如果豬場曾經發生過腹瀉，可以把病料給后備豬食用，形成抗體，降低爆發大規模流行性腹瀉的概率，”楊玉堅建議。
以服務鑄造中山白石種豬品牌
作為一家種豬企業，早在90年代末，中山白石就提出“您的合理要求，是我們應該履行的義務”的服務理念，楊玉堅從售前、售中、售后三個方面出發，總結了中山白石種豬營銷服務理念。
所謂售前服務，通過找準客戶或潛在客戶，采取業務員駐場的方式，幫助養殖戶從豬場的管理制度、生產模式、疫病控制等各個方面樹立典范，為引種后的生產做好準備。
售中服務是指客戶從有意愿訂購到入場選種的服務過程，將養殖技術、飼養要點、經營理念以及所有品種種豬的優劣點全盤告知，幫助他們選擇合適的種豬。
售后服務是重點，楊玉堅告訴記者，公司種豬銷售部的員工都是從生產一線培養出來的，掌握了非常豐富的養豬經驗，堅持定期的回訪。
“不論是不是我們的客戶，我們都會竭力幫助他們他們把豬養好，最終實現共贏，這就是中山白石的種豬服務理念。”楊玉堅，“就我個人而言，我的電話就相當于一個服務電話，我服務過得豬場太多了，可能老板姓什么，豬場叫什么，養了多少豬，我都記不清楚了。”
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